台灣是四面環海的島嶼,吃海鮮可說是習以為常,但海鮮混充事件卻不斷發生,尤其牡蠣更時常受害,雖然可以靠產銷履歷追溯商品源頭,但業者是採自願性申請。另外,專家也說商品很難百分之百檢驗,必須等待檢測微量元素的技術更成熟,才能藉此降低混充事件發生。