全球50大高檔餐廳排名曝！ 祕魯「Central」奪冠

疫情解封全球旅遊經濟起飛，由一千多位美食專家票選全球50間最佳高級餐廳，雖然這次台灣餐廳落榜，但國人最常前往的國家如泰國、日本、香港都有餐廳上榜。不過美食達人透露，民眾想出國享用米其林料理，可能必須透過網路提前訂位，以免向隅。

▲全球50間最佳高級餐廳排行榜出爐，由祕魯的餐廳奪冠。（圖／翻攝自YouTube）

2023年全球50間最佳高級餐廳中的第一名是來自祕魯的Central餐廳，不少人前往南美洲旅遊，都爭相品嘗這家餐廳的創意料理。以南瓜為造型，再加入蝦牛油果泡沫製成，搭配花朵造型創意十足，不僅造型特殊，餐廳以海拔高度角度挖掘當地食材，口感也大獲好評，一客要價5千至7千元台幣不等。美食達人費奇透露，想要朝聖高級餐廳，必須先透過官網取得入場門票，除此之外還可以留意協會或主辦單位保留的團體老饕位置。

▼雖然台灣餐廳落選，但新加坡、日本等地皆有高級餐廳上榜。（圖／翻攝自YouTube）

雖然這次台灣餐廳落選，但鄰近的亞洲國家中有7家高級餐廳上榜。第14名來自新加坡的Odette，餐廳在國家美術館裡，再配上美味佳餚，品質無可挑剔；位於泰國曼谷開立10年的餐廳Le Du，延續當代泰國菜，讓老饕回味無窮；另外，日本東京米其林二星餐廳Den也入選全球前50間高級餐廳，以及粵菜結合海鮮為特色的香港大班樓也榜上有名。

▼美食達人透露，京都米其林老店須由熟客預約才有機會品嘗。（圖／翻攝自YouTube）

不過美食達人涂天麟表示，日本高級餐廳大部分是透過網路訂位，但京都米其林老店則是必須藉由當地熟客預約才有機會品嘗美食，甚至曾經打電話預約香港米其林一星餐廳，因為講國語而被掛電話。提醒民眾欲前往當地品嘗美食前，要注意各家高級餐廳的訂位需求，以免難得出國旅行卻因為無法如期享用美食敗興而歸。