竹筍量少漲價2成！ 5人份竹筍排骨湯「成本破300元」

今年南部地區因為乾旱缺雨，使得竹筍的生長差、產量少，價格上漲了2成，市場零售價每台斤一度高達150元，一般的小家庭想煮一鍋竹筍排骨湯，就得花上300多元，讓家庭主婦買不下手。還好最近開始下雨，再加上進入竹筍的盛產期，也讓價格慢慢變得平穩。

▲隨著竹筍漲價，一鍋5人份的竹筍排骨湯就要至少300多元。（圖／壹電視）

不管是竹筍炒肉絲還是竹筍湯，都是常見的家常菜，但隨著竹筍漲價，一鍋竹筍湯光是竹筍加排骨，成本至少就要3、400元。就有民眾表示，「一支竹筍大概就要一百元，如果五個人要吃竹筍湯，大概要放三支竹筍，這樣就要三百元，甚至還不包括排骨。」

▼因為今年南部缺雨，才讓竹筍的產量減少，價格也跟著飆漲。（圖／壹電視）

原來是因為南部地區的綠竹筍產季集中在3至6月，但今年乾旱少雨，讓竹筍的產量減少了2至3成，不僅個頭變得比較小，價格也貴了不少，市場零售價最高就來到了每台斤150元。還好最近鋒面過境有下了一些雨，讓綠竹筍的產量增加，也讓價格慢慢變得平穩，不然若是想要喝個竹筍湯，貴森森的竹筍恐怕會讓菜籃族買不下手。