「未來肉品」正夯！ 力求「跨界」追求環保永續概念

植物肉魅力當前，對國內業者是挑戰也是契機，市場規模之大高達4500億美元，而在台灣現在也越來越多業者開始研發各種型態的植物肉，做成漢堡甚至義大利麵、燉飯等，但「無肉經濟」掀起的飲食革命，打著環保之名下還得考慮營養價值，才能吃得真正健康。