中國咖啡大玩暗黑系,像是辛辣的豆腐乳卡布奇諾,喝起來非常重鹹、一言難盡,還有撲滿杯底的皮蛋咖啡,意外甘醇回甘;另外像是牛肉湯、章魚咖啡都能喝下肚。而台灣也有業者大玩創意,將濃醇咖啡加入蘋果西打中,清爽口感很受歡迎。