不怕缺蛋！ 業者研發「無蛋奶甜點」輕鬆無負擔

近期全台缺蛋荒，不少烘焙業者很苦惱。不過有業者研發無蛋奶甜點和麵包，完全不受影響，像是純植物蛋糕，用南瓜、水果、豆腐等來替代。業者透過技巧，讓海綿蛋糕的蓬鬆口感也能100%重現。另外，有麵包店推出的旦沙拉堡，用豆腐取代雞蛋，號稱吃美食更沒負擔。