鮮蚵料理百百種,但卻有一道特色料理「珠寶盒」很多人都沒有吃過,台南七股有餐廳業者,在酥炸臭豆腐裡包入鮮蚵、泡菜等配料,絕妙的創意組合受到消費者青睞,飽滿的鮮蚵就像一顆顆的珍珠,「珠寶盒」的命名,也同樣令人好奇一探究竟。