各大航空目光精準鎖定米其林,像是星宇和「台北鳥喜」合作,吃的到懷石料理,華航也找來「陽明春天」,機上享用星級料理,如今就連廉航虎航也加入戰局,攜手米其林餐廳「小小樹食」,吃得到蟹黃貝殼麵等,拉高擴大客群。