獨家／藏身台中第五市場！ 250元佛跳牆料好實在

農曆春節將至，每年除夕圍爐少不了的佛跳牆，也有越來越多的花樣。台中第五市場的百元佛跳牆料好實在，老闆要回饋消費者堅持凍漲，一盅維持250元。想吃頂級的佛跳牆，也有業者推出豪華版，塞滿頂級海鮮，湯頭鮮甜濃郁，充滿膠質。

▲超豪華佛跳牆，頂級食材滿出甕來。（圖／壹電視）

肥厚飽滿的鮑魚、北海道干貝、南美烏參，超豪華佛跳牆，頂級食材滿出甕來，隨手一撈 都是好料，特選乾貨保留食材鮮味，泡發後淋上雞爪黃豆熬煮超過六小時的精華高湯，再經過 長達三到四小時的蒸燉，熬出滿滿膠質，讓湯頭濃郁回甘，起甕前還要加上五加皮酒和紅露酒，豪華佛跳牆繁複工法，搭配頂級鮮味，傳出陣陣老酒餘香。

▼蔬食熬煮鮮美，溫潤湯頭同樣讓人食指大動。（圖／壹電視）

過年少不了山珍海味，但吃素也能吃出美味，嚴選多種菇類、栗子、蓮子及中藥材，熬煮淬鍊高湯，14到15種食材文火慢煨，蔬食熬煮鮮美，溫潤湯頭同樣讓人食指大動。

▼台中第五市場百元佛跳牆堅持凍漲。（圖／壹電視）

芋頭、排骨、紅棗、豬肚加上滿滿的白菜大鍋熬煮、香氣四溢，位在台中第五市場一家平價百元年菜料好實在，農曆年前總吸引饕客搶便宜，老闆表示「每一樣都漲價，但因為過年只有一次，希望可以讓消費者歡喜過好年，去年佛跳牆一盅250，今年還是預定還是250，沒有要漲價。」

萬物齊漲，老闆說食材成本最少都漲了兩成，但回饋消費者，百元年菜依舊博利多消，一甕佛跳牆還是只要250，要和民眾一起歡喜過好年。