不少老饕愛吃烏魚子都會浸泡高粱,再用火烤炙燒炙微焦,讓烏魚子呈現外酥內軟的口感,不過有男子買了烏魚子放在常溫下太久,導致整片烏魚子黑化,甚至包裝袋裡還浮現一層白色斑點,他形容烏魚子像是得了「肝癌末期」,但其實這就是烏魚子發霉了,最好不要吃下肚。