天氣轉冷,不少人都愛吃鍋,尤其現在「個人鍋」崛起,因為口味多元,可以依照自己喜好挑選,就有業者強打台式風味,像是薑母鴨還有麻油雞等,也有店家端出夢幻淡藍色的「藍眼淚雞湯」,但也不忘添加辛香的重慶麻辣湯底。