不只火鍋、燒烤店能吃到台灣自產的九孔鮑,市面上還有進口的鮑魚罐頭,但價差超過10倍,關鍵就在於產地跟品種不同,像是來自墨西哥的鮑魚,一罐最貴要5千,而來自智利或祕魯的鮑貝就只要3百元,而這其實是一種貝殼類,但因為形狀、口感相似,常被當成鮑魚的替身。