不只火雞肉飯！ 嘉義隱藏版美食「皮蛋豆花」 鹹甜滋味受歡迎

說到嘉義的美食，第一個想到的就是火雞肉飯，不過最近有一道小點被收錄在嘉義100問的出版品裡面，名為「皮蛋豆花」，豆花業者從「皮蛋豆腐」發想而來，把豆腐換成了口感更綿密的豆花，淋上醬油膏和香油，沒想到越來越多的顧客慕名而來嘗鮮，成了豆花店的隱藏版美食。

▼嘉義有業者自創「皮蛋豆花」。（圖／壹電視）

▼豆花放上皮蛋，再淋上醬油膏和香油，意外受到歡迎。（圖／壹電視）