牛奶是不少美食的必備原料,但你知道嗎,其實也有分產量高和產量低的季節,因為乳牛是溫帶動物,受到夏天炎熱影響,分泌量就會比冬天還要少,因此常讓民眾有「夏天牛奶比較貴」的印象。其中小農鮮奶產量又更加容易受影響,有飲品店就出招,透過和多家小農合作,來分散風險。