有「珍奶之父」之稱的凃宗和,從小學習畫畫,還當過街頭畫家,退伍後他經營畫廊,常泡茶招待客人,喝著喝著,自己也迷戀上了高山茶,因而向朋友借錢,於1986年開了翰林茶坊。有一天他去逛市場時,看到白色粉圓晶瑩剔透,宛若珍珠。他心想,如果把粉圓加奶茶裡增添口感,效果應該不錯,進而誕生出世界上第一杯珍珠奶茶。