天氣忽冷忽熱,造成中南部有許多蛋雞場,爆發禽流感,導致產量減少,再加上國際原物料和運費不斷上漲,國內蛋量供應吃緊,蛋價不斷飆漲,雖然年前農委會出手,蛋價凍漲,不過有蛋農分析,再這樣下去,國內養雞場在成本過高情況下,會大量淘汰母雞拋售,年後缺蛋的情況,恐怕會更嚴重。