內用限制多！ 業者推個人鍋「乾濕兩吃」、火鍋Buffet化吸客

疫情逐漸趨緩，雖然開放餐廳內用，但還是有不少的防疫限制。餐飲業者腦筋動得快，改變策略模式，推出個人鍋品牌，主打乾濕兩吃來吸客。另外也有吃到飽集團，跨足火鍋buffet市場，在百貨開出首店，主打特色湯底跟經典小食，開幕至今熱門時段幾乎客滿，顯示一人一鍋，將成為未來餐飲新趨勢。