新北餐廳開放內用？ 柯文哲、侯友宜記者會正式宣布

台灣在7月27日迎來降級，各縣市都陸續開放內用，唯獨疫情較為嚴重的台北市、新北市尚未開放餐廳內用，而雙北也決議在今日下午防疫記者會上各自共同宣布，並公布最新指引及實施細節。

▼雙北公布餐飲內用準則。（圖／翻攝自柯文哲臉書）

根據北市府日前公布的餐飲內用指引，自助餐型態的餐廳，應該有適當的阻隔，避免食物遭飛沫汙染，並由服務人員夾取提供；餐廳應以個人套餐方式供應餐點。至於桌菜、或非單人火鍋、燒烤等多人共同烹調的用餐形式，則應由個人套餐方式供應餐點。

▼雙北餐廳都須符合內用準則。（圖／壹電視）

另外，餐飲從業人員每天量測體溫及健康鑑測並作成紀錄備查，若出現發生或其他疑似症狀，應主動向專責人員報告，並儘速就醫。加強防疫教育訓練，並作成紀錄備查，需佩戴口罩、勤洗手，用餐環境維持良好通風，不同桌人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板；同桌應採取梅花座或使用隔板。

而餐飲場必須所定期清潔及消毒環境，廁所每天衛生清潔及消毒，並確實記錄。若有工作人員或顧客確診，應暫停營業及進行環境清潔消毒，場所至少暫停營業三日，恢復營業11天內，暫停內用，改採外帶或外送。