隨著天氣轉涼,很多饕客都想吃火鍋,但業者透露,因為疫情的影響,日本和澳洲等產地的工作人員不足、再加上運送時間拉長,讓和牛進口成本增加20%到25%,甚至因為中國搶市,明年想吃到日本和牛,恐怕難度會持續增加。