瞄準600億「烘焙商機」！超商、咖啡廳全面進化

過去超商、連鎖咖啡廳等都主攻「黑金」市場，現在不約而同另闢戰場，搶攻「白金」商機，也就是烘焙鮮食，像是連鎖咖啡廳推出中式的米堡，一個月可以增加到400萬的業績，超商也火力全開，全家推出現烤的可頌吸客，統一超商則引進自動化熱壓吐司機，瞄準烘焙市場。