常咀嚼固態食物能刺激大腦　可預防失智

台灣社會預估在2026年將成為超高齡社會，如何延緩銀髮長輩出現失智、失能成為各團體關注焦點。根據台灣團隊研究發現,65歲以上長者，大腦皮質非常重要，因為咀嚼能力好壞，影響到大腦皮質量的多寡，跟失智有很大的關係，所以建議民眾可以多鼓勵老人長輩多咀嚼，像是口香糖或是固態食物，來對抗失智、失能的風險。