四川、重慶的麻辣鍋,在台灣相當受歡迎,其中來自四川道地的「串串鍋」口味辣中帶麻,饕客接受度相當高,而中國幅員廣大,愛吃辣的省份可不少,不過最能吃辣的地方,可能跌破大家眼鏡,因為不是四川也不是重慶,而是江西省。