深海魚含汞?專家:深海魚少見 市面上多洄游魚

2017-07-27 22:58
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【壹電視報導】台灣人吃下的海鮮高達七成都靠進口,一年高達46萬5千噸!這些進口水產的安全標準又在哪?先前有一說,常吃深海魚會汞中毒,讓很多人產生疑慮。專家解釋,民眾對深海魚的定義有誤解,深海魚指的是在大海底下已經沒有光線的區域生長的魚類,一般人很容易和市面上常見的鮪魚、鮭魚、旗魚等等洄游魚類混淆。海洋大學教授黃登福表示,汞含量應該要看牠位處食物鏈的階層,這些頂端的大型魚吃中小型魚,自然會把汞累積在身體裡,鯊魚、鮪魚、油魚都要特別注意,不能過量!


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