先煎後烤v.s川燙半熟 特色牛肉麵大PK 

2017-04-20 19:05
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【壹電視報導】牛肉麵是台灣最具知名度的料理之一,一碗牛肉麵看似簡單,裡頭卻藏了許多細節,有業者是將牛肉先煎後烤、用炭火鎖住牛肉的香氣,也有業者是將牛肉鋪在麵條上、再用牛骨湯川燙,5分熟的軟嫩口感,讓顧客一吃就欲罷不能!


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