每個人都有記憶中的老滋味,大稻埕一間糕餅店從日據時代至今,不僅見證大稻埕風華,也見識台灣人的打拼精神,尤其古早味糕仔桃,仍堅持手工立體雕花,令人驚豔
製作糕仔桃手工繁複,上花紋時不能用力按壓模子,手幾近騰空
糕仔桃原料很簡單,味道很純粹,就是台灣糯米
純手工製作的立體雕花難度高,一旦力道沒抓準,一點點瑕疵就得全部重來,每當糕模子打開當下,師傅總屏氣凝神
糕仔桃手工雕花一邊是桃子,另一邊則是玫瑰花
現在坊間有些都改一體成型,立體部分改用畫的,技藝慢慢失傳
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