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【婯嬅主播】令人驚豔 傳統古早味

   2022-10-30 20:52 張婯嬅 壹電視 點閱:0

每個人都有記憶中的老滋味大稻埕一間糕餅店日據時代至今,不僅見證大稻埕風華,也見識台灣人的打拼精神,尤其古早味糕仔桃仍堅持手工立體雕花,令人驚豔

製作糕仔桃手工繁複,上花紋時不能用力按壓模子,手幾近騰空



糕仔桃原料很簡單,味道很純粹,就是台灣糯米

純手工製作的立體雕花難度高,一旦力道沒抓準,一點點瑕疵就得全部重來,每當糕模子打開當下,師傅總屏氣凝神

糕仔桃手工雕花一邊是桃子,另一邊則是玫瑰花

現在坊間有些都改一體成型,立體部分改用畫的,技藝慢慢失傳

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