簡介:身兼茶農、製茶師、廚師身分的蔡旭志,是汐止百年茶園第四代。出生茶農世家,從小一路看祖父、父母親做茶長大,也常利用課餘及工作閒暇時協助炒茶。少年時期一度想逃離家中茶園,求學時期選擇養殖漁業,曾拿下「全國技職學校養殖漁業競賽冠軍」,原本想從事這行,比茶園好賺,但家人卻希望他接班。當兵思考(掙扎)了兩年,才下定決心回家。接手後將茶園制度化,並參加許多競賽,例如蜜香紅茶奪下金獎、本身是製茶技術冠軍、擁有茶葉專業能力證書等等;也與政府合作,成為新北市第一個智能化茶園休閒農場。另外還考取廚師證照,研發一系列茶葉入菜,不管是小點心還是特色料理,都相當吸引人。
首播時間:每周日 晚間10點到11點 重播時間:隔周六 下午 4 點到 5 點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2 壹新聞壹綜合壹電影