正在播出：壹walker節目 引領潮流轉生術 (濃縮版)

簡介：永康商圈裡有一間開業四十年的越南餐館，第一代老闆是越南華僑，現在傳承到第二代，美味不變，但用料與用餐環境卻更有質感，而這一切都是第二代老闆杜與方，從SARS得到的靈感。原本環境不衛生、動線紊亂、老員工叫不動等傳統餐飲業常有的問題，杜與方大刀闊斧改革，例如增設廚餘冰櫃、油水分離槽，改善出餐流程，在當時堪稱創舉。也因為杜與方處事圓融，富有耐心和毅力，從基層員工做起，一路憑著實力做到總經理，還將單價百元的越南麵食，賣進高級百貨，為老店帶進八成的年輕客源；傳統家庭式小店，搖身一變成為億元企業集團。 首播時間： 壹電視新聞台 每周六 晚間10點到11點 重播時間： 壹電視新聞台 每周日 晚間10點到11點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2