正在播出:壹walker節目 一生懸命傳家業 (濃縮版)

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簡介:在臺北的一級古蹟北門附近,有一間開業六十年的滷豬腳飯,老闆鄭德風的父親,是民國38年隨國民政府來台、民國42年擺麵攤營生。因從小耳濡目染,鄭德風退伍後沒太多猶豫便接下麵攤,觀察當地人飲食習慣後,決定改變經營型態,捨棄需要一碗一碗煮的豬腳麵,改賣豬腳飯與東坡肉飯;美味實在的用料與價錢,成為賣點,每到中午吃飯時間總是高朋滿座,連百貨公司都上門遊說鄭德風到美食街設櫃。然而愛惜羽毛的他卻婉拒,就怕事業一多、分了心,砸了父親留下的招牌。雖然不是星級餐廳,卻有著與星級餐廳一樣的龜毛,豬腳與東坡肉的費工做法,讓他硬是多花兩三倍的時間,但卻甘之如飴,只因為一份對餐飲業的尊重與成就感。遵循父親腳踏實地的執業精神,認為「做生意不能偷吃步」,如今他也如此傳承給準備接班的大兒子。 首播時間: 壹電視新聞台 每周六 晚間10點到11點 重播時間: 壹電視新聞台 每周日 晚間10點到11點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2
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