正在播出：壹walker節目 米其林味蕾解密 (濃縮版)

簡介：國民小吃蚵仔煎賣到米其林推薦，全臺灣還是第一間。六十多歲的賴炳勳在寧夏夜市賣蚵仔煎賣了五十年，他有一個特殊習慣，就是站上煎台絕對不開口說話；一開始很多客人都不明白，以為這位老闆架子大，殊不知這背後竟是他的職人「煎」持，而這股堅持原來是師承法學專家李鴻禧而來。如今第二代一邊為傳承做準備，一邊將老爸這股精神發揚光大，不但斥資打造看得見的中央廚房，還研發輸送帶改良送餐流程，讓父親的蚵仔煎送到客人手上時能夠更忠於剛起鍋的口感，在去年榮獲第一屆米其林指南Taipei唯一入選的蚵仔煎店。 首播時間： 壹電視新聞台 每周六 晚間10點到11點 重播時間： 壹電視新聞台 每周日 晚間10點到11點 壹Walker官方粉絲團 https://www.facebook.com/壹Walker-逗陣行-壹電視nexttv-1673336196223682/ 壹Walker Youtube頻道 https://reurl.cc/nK7p2