好應景! "柚子入菜"吸饕客 搶中秋商機

   2019-09-11 18:11 年代ˋ 壹電視 點閱:0

【年代新聞/壹新聞報導】為了搶攻中秋節的消費市場,南部多家餐廳推出與中秋相關的美食料理,嘉義文創園區以五種美酒入菜推出十道美食饗宴,高雄則是有柚子大餐,不論中西料理,都以柚子入菜,其中有一道以柚子燒烤的牛肉,連醬汁都是加入柚子熬煮,從裡到外都有迷人果香。

▲搶攻中秋節消費市場,高雄一家餐廳推出以柚子入菜的美食

低溫烘烤的牛肉淋上特製醬汁,香氣中飄散出一股淡淡的水果香,就是來自於目前盛產的柚子。在牛肉的表面抹上香料以及柚子皮,再放入烤箱烘烤,切開牛肉的斷面秀,就可以感受肉質的軟嫩。還有傳統的中式料理,也都是以柚子入菜,滿滿的中秋氛圍。

▲搶攻中秋節消費市場,嘉義文創園區推出以酒入菜的宴席

中秋應景,嘉義文創園區也推出以酒入菜的宴席,特別請來國宴主廚大展廚藝。這道千絲蝦的重點,就在沙拉醬中的竹葉青,而這道醉元寶,則是加入了五加皮。
由於文創園區是舊有的嘉義酒廠所改建,在中秋連假推出美食饗宴,特別以五種名酒研發出十道菜色,在中秋這一天,不只有迷人的明月美景,連美食 都讓人醉。

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