營養師的餐桌 日式鮭魚茶泡飯&奇異果優酪乳

   2019-10-01 20:33 陳芷涵 點閱:0

▲日式鮭魚茶泡飯、奇異果優酪乳。(圖/凱特文化)


營養師吳映蓉私房食譜「日式鮭魚茶泡飯」及「奇異果優酪乳」,六大類均衡,營養滿分,起床後把所有食材加熱,組裝,接著打飲品,10 分鐘內即可完成。


▲日式鮭魚茶泡飯(圖/凱特文化)

食材

蔬菜、菇類、藻類: 青江菜50 克、海帶50 克、海苔1 片

豆魚肉蛋類:鮭魚肉30 克、蛋皮30 克、毛豆30 克、柴魚一碗

全穀根莖類:糙米飯200 克

水果類:奇異果一顆

乳品類:優酪乳240 ㏄

堅果:南瓜子10 克


作法

A . 日式鮭魚茶泡飯


▲將柴魚、海帶加入1000 ㏄的水熬煮約15 分鐘,最後用適量昆布醬油調味。

▲蛋皮煎好,之後切絲備用。

▲鮭魚抹上薄鹽,放於氣炸鍋或烤箱,10 分鐘,取出後把刺去掉,將鮭魚肉撕成細絲。

▲毛豆煮好備用。

▲青江菜煮好、切細備用。

▲把青江菜拌入飯中,接著把蛋皮、鮭魚、毛豆、海苔置於飯上。

▲食用以前,把昆布高湯淋上。


TIPS:以上作法1 ∼ 6 都應在前一晚做好,封好放入冰箱。睡前在電子鍋設定煮糙米飯的時間,起床就可以用。


B . 奇異果優酪乳


▲奇異果對切,將果肉挖出,與優酪乳、南瓜子一起放入果汁機拌勻。


◎ 搶時大作戰|起床後把所有食材加熱,組裝,接著打飲品,10 分鐘內可以完成。

◎ 各圖示中的食材份量為示意,正確份量仍需以食譜設計為準


----------------------------

壹特eater

Facebook:https://goo.gl/zH1Tix

Instagram:https://goo.gl/bQiUon

YouTube:https://goo.gl/nzqPx5



來源:營養師的餐桌風景(凱特出版

作者:吳映蓉


熱門新聞
推薦文章
  • 壹電視新聞台客服: 0809-009-995
  • 客服信箱: service@nexttv.com.tw
  • 壹電視綜合台客服: (02)7737-4681
  • 客服信箱: webservice@nexttv.com.tw
  • 壹電視電影台客服: (02)7737-4683
  • 客服信箱: movieservice@nexttv.com.tw